Les Couteliers Basques réalisent tous types d’affûtage pour les professionnels (industriels tels que Dassault Aviation) et pour les particuliers. Ils affûtent les couteaux lisses, à dents (pour le poisson), micro dentés (pour les steaks), les ciseaux de couture, lingère, chirurgicaux, de tapissiers, de toiletteurs, les gouges de pédicures, les lames de tondeuse à cheveux, pour les chiens, chats, cheveux, les lames de tondeuse à gazon, les sécateurs, les cisailles, etc…
La relève est assurée !
Cet été, nous avons reçu un invité spécial pour une journée à l’atelier avec Pascal ! Ce petit jeune homme de dix ans a pu fabriquer son couteau basque Bixia en forme de Piment d’Espelette lui-même ! Nous avons été impressionnés par sa grande habileté, sa patience et sa minutie. Ce petit bout de chou est reparti avec un beau couteau de poche qu’il a fait comme un grand. Quel beau moment de partage ! Jugez vous-même ! 🙂