Gastronomie

Chocolaterie Henriet
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Chocolaterie Henriet + concours

Posté par andrea 21 décembre 2020 0 commentaire

J-2 avant Noël ! C’est vraiment la dernière ligne droite pour finir vos achats de Noël. Plus beaucoup de temps, alors on mise sur une valeur sûre pour les fêtes de fin d’année : le chocolat ! Aujourd’hui, c’est une véritable institution du Pays Basque que l’on vous présente, la chocolaterie Henriet !

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Lot Concours
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Monsieur Txokola, l’alchimiste du cacao

Posté par andrea 9 décembre 2020 0 commentaire

Aujourd’hui c’est Monsieur Txokola, artisan chocolatier à Bayonne, qui est à l’honneur !

À la découverte de Monsieur Txokola

Monsieur Txokola, c’est avant tout l’histoire de deux passionnés : Ronan Lagadec et Cyril Pouil, partageant leurs savoir-faire et cumulant à eux deux près de 30 d’expérience en tant que maîtres chocolatiers. C’est en 2017 qu’ils ouvrent leur atelier-boutique à Bayonne, capitale du chocolat et deviennent l’un des seuls chocolatiers français à transformer entièrement la fève en chocolat. Ils sélectionnent donc les meilleures fèves provenant de 3 continents, Amérique latine, Afrique et Océanie, qu’ils transforment d’abord en cacao puis en chocolat. Une visite dans leur atelier-boutique vous fera voyager, et vous pourrez observer à travers leurs baies vitrées les différentes phases de leur production et découvrir leur savoir-faire unique.

Fabrication

Pour plus de détails concernant la fabrication, rendez-vous ici.

Découvrez sans plus attendre les produits du moment !

Monsieur Txokola nous présente une nouveauté, et pas des moindres, le jus de cacao ! Mais qu’est-ce que le jus de cacao ? Celui-ci est fait à partir du mucilage : l’épaisse pulpe blanche qui entourent les fèves de cacao dans la cabosse. En la pressant, on obtient un délicieux jus naturellement sucré, aux notes fruitées et acidulées : lychee, citron, fruits exotiques. Délicieux !

Jus de Cacao

Retrouvez également les produits phares du moment : les tablettes aux éclats et noix du Périgord ainsi que la pâte à tartiner aux noix du Périgord.

Tablettes Noir et Lait Praliné aux noix

Afin de découvrir toute la gamme de produits rendez-vous dans la boutique 11 rue Jacques Lafitte à Bayonne ou directement sur le site internet de Monsieur Txokola.

L atelier-boutique

Le Concours

Monsieur Txokola vous fait gagner un assortiment de ses meilleures gourmandises :

  • 1 Tablette Praliné aux noix lait
  • 1 Tablette Praliné aux noix noir
  • 1 Tablette Éclats de cacao Sao Tomé lait
  • 3 Tablettes Origine (Vietnam, Ouganda, Pérou)
  • 1 Pâte à tartiner

Lot Concours

Pour tenter votre chance, rendez-vous sur notre page Facebook !

Plateau de charcuterie de la maison Pierre Oteiza au Pays Basque
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Pierre oteiza, la passion du jambon + concours

Posté par andrea 5 décembre 2020 0 commentaire

Pierre Oteiza et ses salaisons sont incontournables au Pays Basque depuis les années 90 ! Éleveur, producteur et artisan charcutier, natif de la Vallée des Aldudes où il a décidé d’implanter son activité, il met tout en œuvre pour mettre en valeur le porc basque et dynamiser sa vallée natale. Dans ses boutiques, vous trouverez tout ce qu’il faut pour concocter le plus gourmand des cadeaux pour vos proches ! 🙂

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Comment fêter Pâques pendant le confinement
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Comment fêter Pâques pendant le confinement ?

Posté par andrea 7 avril 2020 0 commentaire

Confiné seul, en couple ou en famille, rien ne nous empêchera de fêter Pâques!

Respect du confinement et des mesures sanitaires oblige, qu’à cela ne tienne, nos artisans du Pays Basque ont mis le coeur à l’ouvrage pour nous proposer leurs savoirs-faire en livraison ou à emporter, le tout sur commande évidemment. L’occasion de se faire plaisir durant cette période de confinement, mais aussi de soutenir nos restaurateurs et commerçants locaux :). 

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Saint-Valentin 2020 : idées cadeaux Last Minute pour Elle & Lui

Posté par andrea 13 février 2020 0 commentaire

En manque d’inspiration pour surprendre votre moitié(e) et surtout le temps presse? Pas de panique!
Voici une petite sélection bien de chez nous, juste pour vous! Une sélection locale pour éviter les délais de livraison 🙂

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Un cadeau gourmand pour Noël – Maison Pariès

Posté par andrea 12 décembre 2018 0 commentaire

On continue dans la gourmandise après un petit passage chez Pierre Oteiza, on s’arrête dans une véritable institution du Pays Basque : la Maison Pariès. Ses gourmandises, gâteaux basques, kanougas, mouchou® et chocolats régalent petits et grands depuis 1895. Des idées cadeaux gourmandes pour les fêtes de fin d’années testées et approuvées par l’équipe ! 🙂

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